网上一直流传着醋泡花生能降血压的说法，不少人深信不疑，甚至有高血压患者放弃正规药物治疗，只靠吃它来控压。但真相到底是什么呢？其实目前并没有足够的科学依据能证明醋泡花生有直接降血压的功效。
先看醋，它的主要成分是醋酸，进入人体后会被小肠的碱性消化液中和，能吸收进血液的量极少，对血压几乎没影响。再看花生，虽富含不饱和脂肪酸和钾元素，适量吃对心血管有益，但也没有直接降血压的作用，两者泡在一起也不会产生特殊的降压物质。
那高血压患者能吃醋泡花生吗？可以吃，但绝不能把它当降压药。而且要注意适量，每天别超一小把，因为花生热量高，吃多了可能发胖，反而不利于控压；高尿酸或痛风患者更要严格控制，避免诱发痛风。
想要稳定血压，还是得靠科学方法：每天严格控制盐摄入，多吃菠菜、香蕉等高钾食物；坚持规律运动，把体重维持在健康范围；高血压患者一定要遵医嘱按时服药，不能擅自停药或减量，别再迷信这类饮食偏方了。
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